Au cœur de la Côte Châlonnaise, une petite parcelle (1 ha) de vignes centenaires de pinot noir mêlé de pinot gris (15 %) dit "pinot beurot" en Bourgogne : un vin singulier, avec une personnalité inimitable.   

Robe délicate, fruit subtil et savoureux, tannins soyeux : beaucoup de grâce et d'élégance, un rouge qui rappelle sans doute, par le mariage des pinots dans la vigne et dans le vin, certains bourgognes d'antan…