Sur le terroir très particulier du lieu-dit Hochegg, conjugué à l'extrême soin du travail de Karl Schnabel, le morillon (chardonnay) développe une aromatique, une minéralité et un caractère remarquables.

Un chardonnay de macération (4 semaines, raisins égrappés) au beau jus à la fois délicat et concentré, doté d'arômes fins et subtils et d'une belle tension, un blanc de grande élégance.