Vieilles vignes franches de pied de vostilidi (90 ans) – cépage blanc typique de Céphalonie – sur sol calcaire-marneux, vinification naturelle et élevage 12 mois en fûts.

Un blanc de couleur soutenue, aux arômes complexes – fruits séchés, amande, cire, épices – dans un registre discrètement oxydatif, un vin de texture, avec une note “tannique” et une belle acidité minérale pourvoyeuse de fraîcheur.