Un assemblage de parcelles de nature argileuse et calcaire pour une belle vendange de raisins macérés 3 mois en amphores où le jus est ensuite élevé 3 mois. Sans soufre et non filtré.

Tout en subtilité aromatique – fruit, floral, épices –, avec la texture veloutée caractéristique de la vinification en amphore, une matière parfaitement fondue, un vin aujourd'hui à point.