Une cuvée de chardonnay cueilli à pleine maturité, vinifiée en totale liberté et longuement élevée (mise en bouteille en 2012).     

Un vin rare, assurément singulier : notes de fruits blancs bien mûrs et d'épices, un blanc profond, avec une fine touche oxydative et quelques sucres résiduels (et un peu de gaz qui disparaît à l'aération), mais une belle fraîcheur.