Journal

Domaine Dominique Derain : vive les bourgognes libres !
Domaine Dominique Derain : vive les bourgognes libres !
One of the pioneers of biodynamic viticulture in Burgundy in the 1990s, Dominique Derain's style... En lire plus
Les “crus” de l'Etna selon Frank Cornelissen
Frank Cornelissen and the crus of Etna
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Le Casot des Mailloles : hommage à Alain Castex
Casot des Mailloles: a tribute to Alain Castex
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Le Frioul : tradition et innovation pour des blancs hors norme
Tradition and innovation in Friuli-Venezia Giulia
The Friuli-Venezia Giulia region, of which Friuli constitutes the main part (90%), forms the north-eastern... En lire plus
Cépages “modestes” ou rares : la Savoie, modèle de terroir à cépages locaux.
The renaissance of local grape varieties: Savoie
In their immense diversity, grape varieties are distinguished from one another by their physical characteristics,... En lire plus
Printemps ! Le réveil de la vigne
Spring ! The awakening of the vine
“Taille tôt, taille tard, rien ne vaut la taille de mars !", this old precept... En lire plus
1, 2, 3 Courtois, une famille de vignerons
Claude, Etienne and Julien Courtois, A Family of Winemakers
In the natural wine movement, Claude Courtois is a historical figure, both essential and marginal En lire plus
L'art des bulles : Le discours des “méthodes”
Making Sparkling Wines
The ancestral or rural method, the Champagne or traditional method, pet nats: the art of... En lire plus
Beaujolais, la terre traditionnelle du gamay
Beaujolais, the Home of Gamay
Beaujolais has long been the preferred terroir for gamay, ever since the grape variety was... En lire plus