John Okruashvili a quitté le monde de la téléphonie pour revenir auprès des vignes familiales en Kakhétie (5,5 ha) et produire ses premières cuvées au début des années 2000. Son Rkatsiteli 2019 est caractérisé par une macération des raisins 6 mois avec les peaux suivie de 4 ans d'élevage en qvevri : un blanc ambré intense et énergique, de grande expressivité.