Dominique Andiran
SUD-OUEST
L'aire des vins d'appellation IGP Côtes-de-Gascogne – ex-vins de Pays du Gers – est située dans la partie gersoise de l'appellation Armagnac, la célèbre eau-de-vie du Sud-Ouest. Les Côtes-de-Gascogne, c'est-à-dire les vins qui ne sont pas destinés à l'alambic, sont majoritairement peu qualitatifs, et il faut tout le talent, l'engagement et la liberté d'esprit de Dominique Andiran pour faire parler les cépages et le terroir d'une façon qui distingue radicalement ses différentes cuvées – en “simple” appellation Vin de France – de la production locale ordinaire.
Lorsqu'il reprend les vignes familiales du côté de Montréal-du-Gers, Dominique Andiran suit d'abord la voie d'une viticulture conventionnelle destinée au négoce. Puis il opte pour la culture bio et décide en 2001 de vinifier ses raisins pour créer ses propres cuvées. Le travail du vigneron, c'est d'abord et avant tout dans les vignes : pas de produits phytosanitaires, des petits rendements, des raisins sains et mûrs qui autorisent, avec beaucoup de confiance et de liberté, des vinifications sans intrants correctifs. Son domaine – aujourd'hui 9 ha, sur sols argilo-calcaires et graveleux – compte divers cépages du Sud-Ouest tels que petit et gros manseng, colombard et le rarissime sauvignon rose pour les blancs, merlot, tannat et les cabernets pour les rouges, qui lui permettent d'élaborer des cuvées de franc caractère, souvent originales, parfois audacieuses, jamais indifférentes. Des vins “nature” qui témoignent tout à la fois du potentiel expressif du terroir et de la singulière personnalité d'un vigneron totalement et passionnément enraciné dans sa terre.
