Sistema Vinari - Eloi Cedó Perelló
MAJORQUE
Au large de Valence et Barcelone dans la Méditerranée, Majorque, la plus grande des îles Baléares, est un haut lieu touristique, et sa viticulture n'échappe que difficilement aux impératifs de la consommation de masse. Seuls quelques vignerons, rares mais exigeants et enthousiastes, tel Eloi Cedó Perelló, valorisent le terroir de l'île en respectant les cépages si typiques qui ont fait la réputation des vins majorquins.
Eloi Cedó Perelló, catalan d'origine, s'est installé à Felanitx sur l'île de Majorque pour travailler avec l'équipe du domaine 4 Kilos Vinícola, créé en 2006 avec un projet modeste mais qualitatif, et avec l'ambition de redorer le blason des cépages autochtones, le callet au premier rang et le manto negro, le fogoneu, ainsi que le monastrell (= mourvèdre) et le macabeo. C'est sur cette même base que Eloi Cedó Perelló a ensuite créé sa propre entité Sistema Vinari en 2010 et élaboré son premier Cható Paquita en 2012, le premier d'une série de rouges nature de franche authenticité, marqués par le terroir d'argiles rouges (oxyde de fer) et les influences conjuguées du soleil, de la fraîcheur marine et du vent. La personnalité énergique du vigneron et sa cuvée emblématique se sont rapidement imposées comme la référence du renouveau qualitatif des vins de Majorque.
Les vins du domaine
Nous sommes navrés, aucune cuvée n’est disponible de ce vigneron actuellement.