Arbois et Pupillin, terroirs phares du Jura
Principale et emblématique appellation du vignoble du Jura, Arbois se caractérise par ses sols majoritairement constitués de différents types de marnes typiques du Trias et du Lias, deux époques géologiques de l'ère secondaire. Au gré des différents lieux-dits, des sols particulièrement propices au chardonnay et au savagnin pour les blancs et au pinot noir, au poulsard et au trousseau pour les rouges.
La singularité de Pupillin au sein du vignoble arboisien, avec ses marnes du Trias exceptionnellement favorables au poulsard (ou ploussard), a valu au village le droit d'accoler son nom à l'appellation Arbois et d'être considéré comma la “capitale du ploussard”.




