Biot 2018
Biot 2018
Appellation Pla de Bages
Millésime 2018
Région Catalogne, Espagne
Style Rouge
Cépage Sumoll, Bartrol, Mandò
Flaconnage 75cl
Au sein du petit vignoble du Pla de Bages et du territoire du Berguedà voisin, au Nord du Penedès, la famille Vinyas s'est donné pour mission, dans le plus exigeant respect de la nature sur ses 7 ha de vignes, la revalorisation d'un terroir méconnu, de ses vieux cépages autochtones et de ses savoir-faire anciens : le domaine agit à la fois comme “conservatoire” et comme producteur de cuvées rares.
Une cuvée de cépages typiquement catalans vinifiée en partie en cuve de pierre (“lagar“) et en partie en amphore avec 10 % de rafles, puis élevée en cuve de pierre et en amphore : un rouge d'un puissant naturel, riche en nuances aromatiques, à la fois velouté et “sauvage”.