Le dornfelder est un cépage créé en Allemagne en 1955 par croisement d'autres obtentions allemandes. Milan Nestarec, jeune vigneron tchèque dynamique et inventif installé en Moravie-du-Sud, met en évidence le caractère intensémentcoloré et fruité (baies noires) du cépage dans une cuvée typée par sa matière franche et naturelle, avec des tannins aux amers sapides et une belle allonge.