Une cuvée de chenins cinquantenaires sur terroir d'argile à silex sur tuffeau, en exposition Sud-Est, travaillés sans pesticides ni désherbants, vinifiée et élevée en barriques (400/500 l), avec une dose minimale de soufre.

Très typique de ce que donne de meilleur le terroir de Vouvray, un blanc de franche facture aux subtiles notes aromatiques (fruits et agrumes), avec du gras et de la souplesse mais aussi une fine acidité et une belle tension minérale.