Un effervescent (Sekt) de blauer wildbacher, une version revisitée de la tradition locale du rosé Schilcher, ici à son meilleur.

 Le cépage blauer wildbacher – vendange 2013, dégorgement en novembre 2015 – donne un mousseux tonique et vivifiant aux notes de fruits rouges (cerise, groseille) nuancées de touches florales soulignées d’épices fines, et aux bulles réjouissantes.