Tout le fruit de la mondeuse, un rouge franc et direct issu d'une macération carbonique, avec un caractère à la fois terrien et aérien.

La cuvée Champ Levat recherche le côté croquant et fruité de la mondeuse, nuancé de notes florales et discrètement épicées. Une certaine simplicité qui n’est pas simpliste, un vin de plaisir avec de la présence et une matière au grain fin et léger.