Cépage rouge emblématique du Piémont mais largement répandu dans les vignobles voisins, la barbera associe, à pleine maturité, une acidité franche et des tannins modérés : elle donne un vin charnu, nerveux et intense.

Issu d'une longue macération, un rouge coloré et corsé, avec un fruit bien marqué (fruits rouges) et des tannins enveloppés, une chair à fois dense et croquante qui sait garder la fraîcheur de l'acidité naturelle du cépage.