Vignes de chenin (environ 45 ans d'âge) sur le terroir de schistes de Rablay-sur-Layon, deuxième passage de récolte des raisins, vinification et élevage en cuve.

Raisin bien doré et minéralité du terroir de schistes qui donne tension et équilibre au vin : le chenin angevin livre ici sa richesse de fruit et de chair avec une complexité marquée par la présence minérale.