L'étiquette “Brutal” – à l'initiative du bar Brutal de Barcelone – est commune à divers vignerons adeptes de vins nature et vivants, expression “brute” du terroir et du cépage sans interventions qui pourraient les dénaturer.

 Le gamay d'Auvergne est ici associé à la syrah, de très ancienne présence en terre auvergnate sous le nom de damas noir : un rouge aux nuances florales et fruitées, avec une touche épicée, et une silhouette “sauvage”.