Vaste terroir en cuvette exposé au Sud/Sud-Est, le Zotzenberg est doté d'un sol marno-calcaro-gréseux qui donne depuis longtemps les cuvées les plus nobles et réputées du sylvaner : le seul terroir Grand Cru (classé depuis 2005) de ce cépage.

Élevé 36 mois sur lies fines (en demi-muid puis cuve), un sylvaner Grand Cru authentique : élégance du fruit mûr et des notes d'agrumes, à la fois de la fraîcheur et de l'ampleur, fine nuance oxydative et belle sapidité saline.