Issu d'une vigne de pinot gris – cépage très répandu dans le Trentin – sur terroir de graviers, un blanc de macération “hors-piste” qui se distingue radicalement de la production commune.

Vinifié en macération avec les peaux pendant 8 mois en amphores (tinajas espagnoles) et élevé en fûts d'acacia, un vin haut en couleur, à la fois riche et subtil : une vision originale du pinot gris.