Majoritairement composée de rouges, l’appellation Beaune produit des vins blancs rares (5% de l'appellation) mais remarquables qui possèdent les mêmes qualités de franchise, de tenue et d’élégance.

Sur les coteaux qui dominent la ville de Beaune, le terroir calcaire – tel celui du “climat” 1 er Cru des Bressandes – donne au chardonnay un profil à la fois ample et élancé, avec une belle finesse aromatique et une grande distinction.