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Une vendange de raisins surmûrs, macérés 2 jours avec les peaux puis fermentés 1...
Un pur xarel.lo fermenté en cuve Inox pour préserver le fruit, puis en barriques de chêne neuves maintenues à basse...
Un pétillant (“espurnejant” en catalan) composé de xarel.lo 2011 élevé en fût de chêne, avec une prise de mousse par...
Majoritairement issu de vieilles vignes, un xarel.lo fermenté puis élevé 9 mois sur ses...