Un pétillant (“espurnejant” en catalan) composé de xarel.lo 2011 élevé en fût de chêne, avec une prise de mousse par ajout de moût de macabeu 2012. 14 mois sur lies avant dégorgement.    

Un pétillant naturel très singulier et de fort caractère : matière complexe mêlant fruits et touches grillées, notes de lies et nuances minérales, un vin intense, puissant et long en bouche.