Sur un terroir de marnes de l'époque géologique du Trias qui sont typiques du vignoble jurassien, une sélection de savagnins issus de deux lieux-dits situés à Arbois (“En Spois”) et à Montigny-lès-Arsures (“La Vasée”).
 
Un blanc qui doit sa note oxydative à un élevage en fûts “sous voile”, à la manière caractéristique du vin jaune mais sur un temps moins long (33 mois) : puissance (terroir “En Spois”) et fraîcheur (terroir “La Vasée”), remarquable complexité aromatique et gustative, grande longueur en bouche.